Welkom op onze AZ Food website!

AZ Food Horecagrossiers is een Belgische aankoopgroepering van onafhankelijke, zelfstandige partners in gastronomie. U vindt ons ook in uw buurt!

Diepvries

AZ Food assortiment diepvries

Koelvers

AZ Food assortiment Koelvers

Zuivel

AZ Food assortiment Zuivel

Vers

AZ Food assortiment Vers

Droge Voeding

AZ Food assortiment Droge Voeding

Non-Food

Az Food assortiment Non Food

Interview van de maand: Diversi Foods

Logo-Diversi-Foods

Wie is Diversi Foods

Diversi Foods is een internationale bakkerijgroep met een ruim aanbod aan verse & diepgevroren bakkerijproducten, gaande van broden, over patisserie & vienoisserie en specialiteiten. In ons verhaal komen voornamelijk kernwaarden zoals authenticiteit, kwaliteit, service en innovatie naar voren.

Waarom dienen we te kiezen voor de producten van Diversi Foods?

Ons brede gamma biedt het perfecte product voor iedere smaak, iedere gelegenheid en ieder kanaal. Staat het gewenste product niet in onze catalogus of bestaat het nog niet, dan gaan wij samen met u op zoek naar de juiste oplossing! Daarnaast dragen we de hoge kwaliteit en het karakter van onze producten hoog in het vaandel. Bovendien starten we op het veld met de beste grondstoffen, verwerken we deze op een manier die zo veel mogelijk trouw blijft aan traditionele recepten en authentieke methodes. Gezond en lekker, zonder compromis op smaak.

diversi foods, az food

Ook voor horeca?

Zowel in het versgamma als bij het bake-off assortiment hebben we heel wat producten die geschikt zijn voor de horeca. Het voordeel van de diepgevroren producten is dat je slechts gebruikt wat je nodig hebt. Dankzij de korte ontdooi- en baktijd kan je heel kort op de bal spelen. Hiermee vermijd je voedselverspilling & verlies van inkomsten. Daarnaast hebben we specifiek voor de horeca ook  aangepaste verpakkingen en voorgesneden producten. Convenience is hier troef!

Welke rol speelt AZ Food hierbij voor jullie?

AZ Food is een betrouwbare partner voor de verdeling van onze producten. Zij bieden een klantgerichte service en zijn in staat om een brede waaier aan producten bij de horecazaken aan te leveren aan de best mogelijke prijs.

Nieuwigheden die u kan verklappen?

Om zich binnen de bakkerijwereld te kunnen onderscheiden zijn niet alleen kwaliteit en smaak troef, maar ook innovatie. Een mooi voorbeeld hiervan is onze nieuwe award-winnende aanwinst “Fleur de Camembert”. Een heerlijke combinatie van een kruidige broodkroon met in het midden een lekker smeuïge camembert. Je plaats het product in zijn totaliteit in de oven en na 12-14 minuten heb je een heerlijke sharing snack/aperitief. Een concept dat zeker gesmaakt zal worden door de horeca waar men de klanten dient te verassen met nieuwigheden, en waar snelheid en convenience ook van groot belang zijn.

Wat brengt de toekomst ? Waar hopen jullie over 10 jaar te staan?

Diversi Foods is de voorbije jaren geëvolueerd door verschillende overnames van productiesites in binnen- en buitenland. De meest gekende aanwinsten van de groep zijn Vanmarcke Bladerdeeg en Vermaut’s Boerenbrood.  Onlangs hebben wij een nieuwe site geopend, Boulangerie de France te Moeskroen,  waar wij heerlijk knapperige en smaakvolle stokbroodproducten maken aan competitieve prijzen. Ook hier is het aanbod groot en kunnen wij opnieuw tegemoet komen aan heel wat specifieke klantenvragen en –verwachtingen. Dit is een van onze manieren om onze toekomst en het verder uitbouwen van een hoogwaardig gamma te kunnen garanderen.

Vul aan: de horecaprofessional dient…

Steeds te trachten om een bepaald kwaliteitsniveau te behalen en hier niet van af te wijken. Een constante kwaliteit, verrassende en innovatieve gerechten en een vriendelijke bediening blijven immers de belangrijkste drijfveren voor een klant om naar een bepaalde horecazaak terug te keren. De prijs komt pas op de 5de plaats en dient steeds in functie van de kwaliteit te staan.

Is er ten slotte nog iets dat we nooit mogen vergeten?

Brood is een product dat altijd een belangrijk onderdeel van de maaltijd zal blijven. Uiteindelijk weegt het in de globale foodcost niet zo fel door in vergelijking met andere producten. Desondanks kan je met brood oneindige variaties bedenken en kunnen klanten er al van smullen terwijl ze aan het wachten zijn op hun bestelling.

Dessert in de kijker: Kastanjemousse met sinaasappel en chocolade

Ingrediënten

Kastanjemousse met sinaasappel en chocolade:

Ingrediënten: 10 personen.

  • 600 ml Debic Tiramisù
  • 250 g kastanjepuree
  • 50 ml cognac

Garnituur

  • 1 kg sinaasappel
  • 3 g atsina cress
  • 100 g kastanjepuree
  • 75 g bladerdeeg
  • 10 brownies

Bereiding

Kastanjemousse

  • Klop de Debic Tiramisù luchtig in de keukenrobot.
  • Voeg de kastanjepuree en de cognac toe.
  • Plaats in een passend recipiënt en laat opstijven in de koeling.

Garnituur

  • Snijd de plakjes bladerdeeg schuin door en pik in met een vork.
  • Plaats op een siliconenmat, bestrooi met wat suiker.
  • Bak af in de oven tussen twee siliconen matten op 190°C.
  • Snijd de sinaasappels in partjes.

OPBOUW

  • Snijd de brownie in gelijke blokjes en plaats onderin het glas.
  • Schik de sinaasappelpartjes op de brownie.
  • Plaats een quenelle mousse in het glas.

AFWERKING

– Werk het gerecht verder af met kastanjepuree, bladerdeeg en atsina cress.

Recept van de maand: Teppanyaki gebakken zalm met kleefrijst

Uw expert in rijst, UNCLE BEN’S, reikt deze maand een leuk recept aan voor de lover van Japanse keuken nl Teppanyaki gebakken zalm met kleefrijst. Smakelijk!

Ingrediënten

10 personen

  • Uncle Ben’s Langkorrel rijst 400 g
  • Zalmrugstuk (haasje) 1 kg
  • Mirin  1dl
  • Sojasaus 1dl
  • Suiker 100 g
  • Olijfolie 1dl
  • Peper van de molen
  • Grof zout
  • Sesamzaadjes 100 g

We vergasten onze klanten en website bezoekers met meer recepten op onze blog. Daar kan u eveneens reageren en uw kookervaringen delen.

Onze leveranciers

Echte Horeca specialisten

Productkennis

Uitgebreid netwerk

6 redenen om voor AZ Food te kiezen

az food

Scherpe prijzen

Snelle levering

Erg ruim assortiment

az food assortiment diepvries
assortiment koelvers, az food
az food assortiment vis en schaaldieren
azetti assortiment, az food
zuivel assortiment
az food, assortiment non food
az food, dranken assortiment
droge voeding, AZ Food

AZ Food leverancier wordt u niet zomaar!

Onze leveranciers werden met zorg uitgekozen zodat onze talrijke horeca professionals zorgeloos kunnen rekenen op kwaliteitsvolle produkten.

Onze leveranciers beschikken over een ruim horeca aanbod Vers-Zuivel-Koelvers-Droge Voeding-Diepvries en Non Food producten.

U wil kennismaken met een van onze leveranciers? Contact een AZ Food horecagrossier in uw buurt en leer de producten en scherpe AZ Food prijzen kennen van de voor u nog onbekende leverancier!

Reacties Klanten enquête

Onze AZ Food Horecagrossiers zijn dagelijks thuis in honderden horecazaken. Onze Horecagrossiers doen er dan ook alles aan om elke horeca professional, groot of klein, het beste te bieden.

Regelmatig bevragen we onze klanten naar ons aanbod, service en ervaringen.

Leuk samenwerken toch?

De resultaten van deze bevraging zijn schitterend.
Vandaar dat we ze dan ook graag op onze website plaatsen.

U merkt dat de resultaten ons echt partners van de gastronomie maken!

Assortiment producten AZ Food 96%
Snelheid leveringen AZ Food horecagrossiers 82%
Bereikbaarheid AZ Food horecagrossiers 86%
Productkennis AZ Food Horecagrossiers 90%
Prijzen producten AZ Food Horecagrossiers 86%
Nabijheid AZ Food Horecagrossier in regio 94%
Kwaliteit Azetti huislabel 91%