Gegrilde groenten en gerookte mozzarella op een geroosterd Barra Baston-stokbrood
INGREDIËNTEN
- 5001483 BARRA BASTON MEDIA 155
- Scamorza affumicata (gerookte mozzarella) of andere gerookte kaas
- Aubergineplakjes
- Courgetteplakjes
- Rode en/of groene paprika’s
- Rode-uienringen
- Grote champignons, gesneden
- Verse salie
- Sausmengeling: zure room met mayonaise, knoflook, paprikapoeder (gerookt), peper en zout
BEREIDING
- Meng 3/4 zure room, 1/4 mayonaise, 1 teentje gehakte knoflook, paprikapoeder, peper en zout.
- Snijd de Barra Baston Media in de lengte middendoor, besprenkel met olijfolie. Rooster beide helften (aan de doorgesneden kant).
- Grill de groenten, breng ze op smaak en leg ze op het Barra Baston-broodje.
- Werk af met plakjes gerookte kaas en enkele blaadjes verse salie.
- Doe het broodje dicht, duw lichtjes aan en wacht 1 minuut om te serveren.