Dessert van de maand: DV FOODS

Panna cotta met meringue druppels cuberdon

INGREDIËNTEN 4 PERSONEN
100ml melk
400ml room
60g kristalsuiker
3 blaadjes gelatine
1 vanillestok
4 el cuberdonstroop of 8 cuberdons
Meringue druppels met cuberdonsmaak D.V.Food

Menu van de maand: IMPERIAL

Tonijnflan met tomaat, courgette met kerrie

INGREDIËNTEN 4 PERSONEN

300 g tonijn in eigen nat Imperial
4 eieren
30 cl vloeibare room
1/2 courgette
6 cherrytomaten
1 theelepel kerriepoeder
enkele basilicumblaadjes

Product in de kijker: Imperial

Impérial Fish: TONIJN

Impérial belichaamt de perfecte combinatie van traditie en kwaliteit.
Als specialist in producten uit de zee selecteert het merk zijn vis zorgvuldig om een ongeëvenaarde versheid en smaak te garanderen.

Tonijn, de ster van het assortiment, wordt met zorg verwerkt om alle natuurlijke rijkdom te behouden. Elke stap, van de vangst tot het inblikken, voldoet aan hoge normen en verzekert een gezond, smakelijk en verantwoord product. Impérial Fish waardeert gecontroleerde verwerkingsmethoden die de smaak sublimeren zonder kunstmatige toevoegingen.

Transparant over de herkomst van zijn producten, zet het merk zich in voor duurzame visserij.
Met Impérial wordt tonijn synoniem voor kwaliteit en veeleisendheid.

Product in de kijker: Panesco

SCHIACCIATA

Schiacciata – Authentieke smaak uit Toscane
Ervaar de verfijning van Italiaans vakmanschap met de Schiacciata van Panesco: een ambachtelijk platbrood met een luchtig kruim, knapperige korst en karakteristieke bobbels gecreëerd via de traditionele ‘schiacciare’-methode.

Gemaakt van slechts drie pure ingrediënten (water, gist & bloem) en verrijkt met extra vierge olijfolie en zeezout, staat dit brood garant voor mediterrane flair op elk bord. Perfect als als bijgerecht of als basis voor premium belegde broodjes.

Verkrijgbaar in 100g porties of als royale variant van ca. 650g – voorgesneden of niet. Eenvoudig af te bakken in de oven en beleggen maar!
Actie in juni: Schiacciata Romana White pre-sliced 100g (5001921) in promotie – grijp je kans en proef Italië op z’n best!

Menu in de kijker: BONDUELLE

Aubergine-Parmezaan Schiacciata

Ingrediënten:

• 800 gr Bonduelle gegrilde aubergine Service
• 250 gr Bonduelle zwarte bonen Easybag
• 10 white schiacciata
• 50 ml olijfolie
• Peper en zout
• 800 gr roomkaas
• 100 gr geraspte Parmezaanse kaas
• 100 gr kalamata olijven
• lupine cress

Menu in de kijker: BONDUELLE

Aubergine-Parmezaan Schiacciata

Bereidingswijze:

1. Laat de gegrilde aubergine ontdooien in de koeling. Giet ondertussen de zwarte bonen af, spoel na en laat goed drogen.
2. Bak de schiacciata af volgens de aanwijzingen op de verpakking, laat afkoelen en halveer.
3. Maak de aubergine licht op smaak met olijfolie, peper en zout.
4. Besmeer de schiacciata met roomkaas, bestrooi met wat peper, dresseer de gegrilde aubergine erop. Beleg vervolgens met de zwarte bonen, geraspte Parmezaan, kalamata olijven en lupine cress.

Tip:
Vervang de gegrilde aubergine eens door gegrilde courgette en de zwarte bonen door geroosterde kikkererwten voor een verrassende twist.

Gegrilde courgette biedt een frisse smaak en textuur die goed samengaat met de roomkaas en Parmezaan, terwijl geroosterde kikkererwten bite toevoegen.

Ons Huismerk: AZETTI

Kent u Azetti, het huismerk van AZ FOOD?
Bedoeling is een kwalitatief hoogwaardig gamma te brengen dat omwille van productie met grote volumes een betere prijs kan inhouden voor de klanten.
Evenwel komt kwaliteit voor de prijs! Onze Azetti producten zijn als het ware een visitekaartje van de AZ Food groep en moeten gezien worden als een kwaliteitslabel .

AZ Food TV: Knorr Professional

AZ Food leverancier

Onze leveranciers werden met zorg uitgekozen zodat onze talrijke horeca professionals zorgeloos kunnen rekenen op kwaliteitsvolle produkten.  Ze beschikken over een ruim horeca aanbod Vers-Zuivel-Koelvers-Droge Voeding-Diepvries en Non Food producten.
U wil kennismaken met één van onze leveranciers? Contact een AZ Food foodgrossier in uw buurt en leer de producten en scherpe AZ Food prijzen kennen van de voor u nog onbekende leverancier!

Foodgrossiers

AZ Food is een aankoopgroepering van Foodgrossiers. Dit biedt u de allerscherpste prijzen!” Ons uitgebreid wagenpark is uw garantie voor een snelle levering.
Erg ruim assortiment horecaproducten :vers, koelvers, zuivel, diepvries, droge voeding of non food? We hebben het in voorraad.

AZ Food leverancier wordt u niet zomaar!

Onze leveranciers werden met zorg uitgekozen zodat onze talrijke horeca professionals zorgeloos kunnen rekenen op kwaliteitsvolle produkten.

Onze leveranciers beschikken over een ruim horeca aanbod Vers-Zuivel-Koelvers-Droge Voeding-Diepvries en Non Food producten.

U wil kennismaken met een van onze leveranciers? Contact een AZ Food foodgrossier in uw buurt en leer de producten en scherpe AZ Food prijzen kennen van de voor u nog onbekende leverancier!

Reacties Klanten enquête

Onze AZ Food Foodgrossiers zijn dagelijks thuis in honderden horecazaken. Onze Foodgrossiers doen er dan ook alles aan om elke horeca professional, groot of klein, het beste te bieden.
Regelmatig bevragen we onze klanten naar ons aanbod, service en ervaringen.

Leuk samenwerken toch?

De resultaten van deze bevraging zijn schitterend.
Vandaar dat we ze dan ook graag op onze website plaatsen.

U merkt dat de resultaten ons echt partners van de gastronomie maken!