Aalsterse ajuinsoep
Ingrediënten: 15 personen
- 300g Knorr Supérieur Parijse Uiensoep 1,2 kg
- 200g Phase with Natural Butter Flavour 0,9 l
- 175g gerookte spekblokjes
- 0.9kg uien
- 500g Aardappelen
- 1.5l water
- 3l water
Bereiding:
- Gerookte spek, uien en aardappelen aanstoven in de boter.
- Bevochtigen met 1,5 liter water.
- Gaarkoken en mixen.
- Extra 3 liter water bijvoegen.
- Afwerken/binden met de Parijse Uiensoep.
- Laat 10 minuten inkoken.
- Tip van de chef:Geef uw ajuinsoep een extra-aantrekkelijke presentatie. Leg daartoe Croutons Natuur in vormpjes, bestrooi ze met kaas en bak ze af in de oven.