Creamy Dream

creamy dream, az food
Ingrediënten:

  • Water
  • Suiker
  • Pecannoten
  • Melk
  • 2 lepels Callebaut® Ground Chocolate wit
  • 25 ml karamelsiroop
  • Espresso koffie

Bereiding:

  • Mix water en suiker in een pan en verhit tot de suiker is opgelost. Voeg de pecannoten toe en laat ze karameliseren.
  • Vul een melkstoomkannetje met melk en Callebaut® Ground Chocolate Wit, en schuim deze op tot ±72°C.
  • Vul de bodem van een glas met karamelsiroop en giet de gestoomde melk eroverheen.
  • Zet een vers kopje espresso en giet deze in het midden van het glas om een mooie espresso laag te crëeren onder de melkschuimlaag.
  • Decoreer met een aantal gekaramaliseerde pecannoten.
  • Tip: probeer te variëren met verschillende soorten noten en vind uw gekaramaliseerde favoriet.