Creamy Dream
Ingrediënten:
- Water
- Suiker
- Pecannoten
- Melk
- 2 lepels Callebaut® Ground Chocolate wit
- 25 ml karamelsiroop
- Espresso koffie
Bereiding:
- Mix water en suiker in een pan en verhit tot de suiker is opgelost. Voeg de pecannoten toe en laat ze karameliseren.
- Vul een melkstoomkannetje met melk en Callebaut® Ground Chocolate Wit, en schuim deze op tot ±72°C.
- Vul de bodem van een glas met karamelsiroop en giet de gestoomde melk eroverheen.
- Zet een vers kopje espresso en giet deze in het midden van het glas om een mooie espresso laag te crëeren onder de melkschuimlaag.
- Decoreer met een aantal gekaramaliseerde pecannoten.
- Tip: probeer te variëren met verschillende soorten noten en vind uw gekaramaliseerde favoriet.