Creamy Dream

Mix water en suiker in een pan en verhit tot de suiker is opgelost. Voeg de pecannoten toe en laat ze karameliseren.
Vul een melkstoomkannetje met melk en Callebaut® Ground Chocolate Wit, en schuim deze op tot ±72°C.
Vul de bodem van een glas met karamelsiroop en giet de gestoomde melk eroverheen.
Zet een vers kopje espresso en giet deze in het midden van het glas om een mooie espresso laag te crëeren onder de melkschuimlaag.
Decoreer met een aantal gekaramaliseerde pecannoten.
Tip: probeer te variëren met verschillende soorten noten en vind uw gekaramaliseerde favoriet.