BEREIDING 

• Meng boter, vanille en bloemsuiker
• Voeg zout bij eiwit toe
• Doe samen met botermengsel
• Zeef bloem en voeg toe aan hazelnoot poeder
• Rol het deeg uit tot een dikte van 4 mm en leg het in taartvormpjes van ±15 cm Ø
• Bak het op 165°C
• Laat afkoelen

AFWERKING en PRESENTATIE

• Vul met Callebaut Crema Doppia Nocciola FNN-S1835-651
• Werk af met vers geroosterde en gekarameliseerde hele hazelnoten en eetbaar bladgoud.