Korean BBQ Kipsalade

Ingrediënten

• 1 kg pulled chicken ** of geplukt kippenwit natuur
• 200 g geraspte wortel
• pijpajuin
• peterselie
• geroosterde sesam
• 550 g Korean bbq sauce (homemade) *

Bereidingswijze
• Meng de saus met de wortel, peterselie en de pulled chicken.
• Werk af met pijpajuin en geroosterde sesam.

• *Korean bbq sauce
  ¾ kg mayonaise
  ¼ kg Smokey bbq saus
  60 g World Grill Korean
  5 ml limoensap
  10 à 20 g Saladeversteviger
• **Pulled chicken
  1 kg kippenbovenbillen (z/vel, z/been)
  30 g Pulled pork smokey paprika
  1 u. garen op 120 °C

KOREAN BBQ chicken broodje
Beleg een rustiek broodje met de Korean bbq kipsalade.
Werk af met gemarineerde rode ui, sesamzaad en komkommer

TIPS:

• Werk af met kimchi.
• De Korean bbq kipsalade is een topper als aperitiefhapje, de perfecte intro voor een geslaagde zomeravond,
als onderdeel van de tapasplank, als spread of in individuele schaaltjes.
• Als dip voor nacho’s en vulling voor wraps en taco’s.
• Korean bbq kipsalade is ook heerlijk als vulling voor tomaat: tomaat met frispittige Korean bbq
chicken, salade en frietjes is een trendy alternatief voor de duurdere tomaat garnaal.