Preistoemp met mosterd en blinde vinken

Ingrediënten voor de stoemp

• 4 kg aardappelen
• 2 kg brunoise van prei (vermijd te veel groen)
• Boter
• 50 g World Grill moutarda
• Nootmuskaat
• Konstante pezo
• Peper wit Muntok
• Zeezout

Bereidingswijze

Kook de aardappelen in gezouten water.
Giet af en laat uitdampen.
Pureer de aardappelen en meng met de World Grill moutarda
Stoof de prei in wat boter en kruid met Konstante pezo
Voeg de prei toe en roer goed om
Proef en kruid af met nootmuskaat, witte peper en zeezout

Serveertip

Dien op met blinde vinken, bearnaiseaus en/of kalfsjus