Ingrediënten:
- 4 porties zalmfilets (180g/stuk)
- 50 cl Honig Professional Bearnaisesaus
of Heinz Bearnaise - 300 g Honig Professional Penne
- 1aubergine, 1 courgette, en 1/2 rode ui
- Groenten die goed te grillen zijn
- 20 partjes zongedroogde tomaten
- een handvol verse dragon
Bereiding:
- Kook de penne volgens de instructies op de verpakking
- Bestrijk de zalmfilets met olijfolie
Grill deze gaar in een pan. Reken op +/- 3 min per zijde - Snij aansluitend de gril-groenten in plakjes en grill deze in olijfolie
- Laat de béarnaisesaus zachtjes doorkoken +/- 4minuten
- Dresseer de penne op een bord , leg er gegrilde groenten en zalm bovenop
- Werk af met de béarnaisesaus en enkele dragonblaadjes
